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Bella la pelle, contenuto il peso, snello il giro vita. Non è l’effetto del tocco di una bacchetta magica ma, a detta degli esperti, l’inserimento nella dieta di tutti i giorni di cinque porzioni di frutta, verdura e vitamine. La frutta , alla base di una dieta bilanciata, insieme con le vitamine è indispensabile e preziosa per l’organismo umano, sono infatti scarse le proteine contenute e buono l’apporto dei carboidrati (fruttosio), i lipidi sono assenti.Diversi i frutti a disposizione nelle tavole, cambiano al cambiar delle stagioni. Diverse sono anche le categorie per riconosce un ‘buon’ frutto da un ‘frutto buono, ossia quali valori nutrizionali apportano. Polposa, farinosa, oleosa fresca. Pere, mele, pesche, fragole, agrumi sono tra i big della salute, ossia i polposi e contengono un modesto contenuto calorico, da 11 kcall per il limone a 70 kcall per 100 grammi di mandarino; un’apporto di micronutrienti essenziali quali vitamine, i sali minerali e i carotenoidi. Le castagne, appartengono alla categoria delle farinose, hanno una quota calorica alta, essendo presenti in esse i carboidrati in percentuale del 40% del totale, la quota proteica si aggira invece sul 3 percento, i lipidi si contengono intorno entro il 2 percento. Il ruolo dell’eccezione è rivendicato dai frutti detti oleosi, a cui appartiene la frutta secca e alcuni altri frutti come avocado e cocco che contengono proteine e lipidi in apprezzabili quantità e, non ultimi, i glicidi. In tutti i tipi di frutta le vitamine sono presenti ma con percentuali variabili, da frutto a frutto, nel numero e nella quantità: esse aiutano sempre e comunque a prevenire e combattere l’avitaminosi. La frutta ne è tanto ricca che in vari paesi dal clima caldo il suo consumo è essenziale per combattere la disidratazione. A conclusione del pasto o come merenda quindi, se si vuole seguire un regime alimentare adeguato alle indicazioni dei sanitari e dei dietologi moderni 3 porzioni di frutta al giorno non debbono mai mancare.